¿Te imaginas vivir sin el sentido del gusto?

Tu lengua es capaz de soportar una paliza importante por parte de lo que hay en tu plato, especialmente si se trata de alimentos procesados. Y gran parte de lo que comemos en nuestros días lo es, más del 60 por ciento de las calorías diarias que consumimos provienen de dulces y papas fritas.

“Lastimar repetidamente nuestros paladares con sal, azúcar y aromas sintéticos puede destruir nuestra capacidad de discernir y disfrutar de sabores sutiles”, dice Mark Schatzker, autor de The Dorito Effect.

Diferentes investigaciones indican que las bebidas súper dulces pueden paralizar o entorpecer las células de la lengua en un periodo de tiempo no mayor a un mes. Ciertos vicios como fumar o las borracheras frecuentes también pueden adormecer tus papilas gustativas, dice Hirsch.

¿Crees que la incapacidad para saborear un cupcake o una bolsa de papas fritas te hará comer menos?. Los estudios demuestran que las personas que tienen un sentido del gusto poco afilado, en realidad son más propensos a ser obesos. Probablemente porque tienen que consumir cosas cada vez más empalagosas o saladas (¡Y con muchas calorías!) para tratar de satisfacer sus antojos de sabor.

1. Adiós a la porquería

Para recalibrar tu paladar, prueba este experimento: Evita tu cereal favorito cargado de azúcar o tus papas altas en sodio durante una semana. Luego de cortarlo, las probabilidades de que te asquees con tanta azúcar o tanta sal son muy altas.

2. Humedece tu silbato

Toma agua durante todo el día, y luego mastica con regularidad chicle sin azúcar, que aumenta la producción de saliva, protege las células de tu boca y mejora tu capacidad de probar.

3. Evita bebidas que te escalden la lengua

Bebidas súper calientes pueden matar tus papilas gustativas, así que nada de pequeños sorbos hasta que esté más bebible.